허브를 활용한 간단한 요리 레시피 5가지

출처 : 픽사베이

 

허브를 활용한 간단한 요리 레시피 5가지

직접 키운 허브를 수확해 요리하면 즐거움을 두 배가 돼요. 향긋한 향은 물론, 음식의 맛과 비주얼까지 한층 업그레이드 돼요. 이번 글에서는 바질, 로즈마리, 민트, 타임, 파슬리를 활용한 간단하고 맛있는 요리 레시피 5가지를 소개할게요. 요리에 익숙하지 않아도 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요!

1. 바질을 곁들인 토마토 파스타

재료: 스파게티 면, 방울토마토, 올리브유, 마늘, 생바질, 소금, 후추
만드는 법:
1) 면을 삶고, 마늘과 방울토마토를 올리브유에 볶아 소스처럼 만들어 주세요.
2) 삶은 면을 넣고 가볍게 섞은 뒤, 마지막에 신선한 바질 잎을 올려 마무리!
향긋한 바질 덕분에 별다른 조미료 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어요.

2. 로즈마리 감자구이

재료: 감자, 로즈마리 잎, 올리브유, 소금, 후추
만드는 법:
1) 감자를 깍둑썰기 해 물에 담가 전분을 빼고, 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
2) 올리브유, 잘게 자른 로즈마리, 소금, 후추와 함께 버무려 오븐이나 에어프라이어에 구워주세요.
3) 200℃에서 20분가량 노릇하게 구우면 완성!
육류 요리와도 잘 어울리는 인기 사이드 디시에요.

3. 민트 레모네이드

재료: 생레몬, 탄산수, 꿀(또는 설탕), 민트잎
만드는 법:
1) 레몬은 즙을 짜서 컵에 담고 꿀이나 설탕을 넣어 잘 섞어주세요.
2) 탄산수를 부어 가볍게 저은 뒤, 민트잎을 띄워주세요.
3) 얼음을 추가해 시원하게 즐기세요!
청량하고 상쾌한 민트의 향이 더해져 여름철에 딱 좋은 음료에요.

4. 타임 치킨 스테이크

재료: 닭가슴살 또는 닭다리살, 타임, 마늘, 올리브유, 소금, 후추
만드는 법:
1) 닭고기에 소금, 후추로 간하고, 타임과 슬라이스한 마늘을 넣어 10분간 재워주세요.
2) 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
3) 익은 닭고기를 접시에 담고, 위에 타임 잎을 몇 개 더 얹어 향을 더해주세요.
타임은 육류의 잡내를 잡고 고기의 풍미를 한층 높여줘요.

5. 파슬리 에그스크램블

재료: 계란, 우유, 소금, 후추, 다진 파슬리, 버터
만드는 법:
1) 계란 2개에 우유 한 스푼, 소금, 후추, 다진 파슬리를 넣고 섞어주세요.
2) 팬에 버터를 녹이고 중약불에서 천천히 저어가며 부드럽게 익혀주세요.
3) 마지막에 남은 파슬리를 조금 더 뿌려주면 향긋한 스크램블 완성!
아침 식사나 브런치 메뉴로 추천해요.

집에서 수확한 허브가 요리의 즐거움을 만들어요

허브는 단순한 장식용 식물을 넘어, 우리의 식탁을 풍요롭게 만들어줘요. 오늘 소개한 요리들은 복잡한 과정 없이도 허브의 향과 맛을 충분히 즐길 수 있도록 구성했어요. 베란다 텃밭이나 실내 화분에서 길러낸 허브로, 일상의 요리에 특별함을 더해보세요. 식물을 키우는 기쁨과 요리하는 즐거움이 함께하는 순간이 될 거예요!